Frysing av tofu er veldig enkelt og gir en bedre tekstur og mer smak. Enten som en blokk eller kuttet i biter, kan du tilberede tofuen perfekt og bruke den når det trengs.
Hvordan få marinaden til å vare bedre
Kan du fryse tofu?
Tips og triks for perfekt konsistens
Fryse
Frysing av tofu er et insidertips om asiatisk mat. Hvorfor? Under frysing utvides vannet i porene til soyaproduktet. Dette er spesielt praktisk hvis du vil marinere den.
Del dette tipset med venner:
Hvordan fryse tofu - trinn for trinn
Trinn 1
Lufttett emballasje
Legg hele tofublokken i en SafeLoc-frysepose® og pakk den lufttett i den. Slik forhindrer du fryseforbrenning på tofu. Hvis du har en uåpnet tofupakke, kan du la tofuen ligge i originalemballasjen.
Trinn 2
Fryse
La det soyabaserte kjøttalternativet fryse i flere timer. Det blir gult – det er helt normalt.
Trinn 3
Tø
Tin tofuen igjen. Det er flere måter å gjøre dette på. Vi anbefaler at du bare lar den tine i romtemperatur på en tallerken. Eller – hvis du vil at det skal gå raskere – kan du legge fryseposen fylt med tofu i en bolle med varmt vann.
Frys tofu i biter
Du kan enkelt fryse rester av tofu som ferdigkuttede terninger. Dette er fornuftig spesielt hvis du ønsker å motvirke matsvinn og bare trenger små porsjoner i hverdagen. Avhengig av dine behov, kan du senere ta ut ønsket mengde og behandle den videre - enten det er for én person eller flere.
Forbered tint tofu
Liker du veganske supper, gryteretter og karriretter? Da er dette trikset med asiatisk mat absolutt verdt et forsøk. På grunn av sin svampete konsistens er tint tofu spesielt egnet til sausretter eller til marinering: Den absorberer væsken veldig fint. I tillegg smaker marinert og deretter stekt tofu også ganske deilig. Bland favorittmarinaden din, for eksempel basert på soyasaus og litt krydret kick og la tint tofu trekke i den i noen timer for en spesielt omfattende aroma.
Vil du også fryse ned andre matvarer for å få dem til å vare lenger? Slik fungerer det med fersk gjær, og det er dette du bør huske på med spinat.
Frysing av tofu – for bedre konsistens og mer intens smak
Frossen tofu har ikke bare lengre holdbarhet, men den absorberer også marinader mye bedre. Dette gjør den fin og luftig og absorberer smakene perfekt - ideell for ditt veganske kjøkken!
