Lag dine egne fruktige marshmallows - søt godbit med frisk frukt
Enkel oppskrift med bær og sitrusfrukter
Marshmallows trenger ikke alltid å smake sukkerholdig søtt – de kan også være veldig fruktige! Med denne Toppits-oppskriften® kan du trylle frem fargerike marshmallows med intense smaker av sitron, appelsin, bringebær eller andre bær etter eget valg på kort tid. Enten det er laget av frisk frukt eller frossen frukt - det som smaker godt og er på lager er tillatt. Resultatet: fargerike, luftige og lette godbiter som er så mye mer enn bare søtsaker.
Tilberedningen er enklere enn du tror: purert frukt, gelatin, sukker og litt sitrusjuice brukes til å lage den luftige massen, som kan kuttes i små terninger etter avkjøling. Du kan dekorere marshmallows som du vil - for eksempel med strimlet kokosnøtt, fargerikt melis eller fruktig pulver.
Når du er hjemmelaget, vil du ikke ha supermarkedsmarshmallows lenger: Denne varianten smaker ikke bare bedre, men kan også tilpasses individuelt - etter din smak!
Ingredienser
-
300 gBringebær (ferske eller frosne, for mer frukt se tips)
-
2 stykke-hverGelatin, malt
-
1 Pakke-poseVaniljesauspulver vanilje (ca. 37 g)
-
250 gPulverisert sukker
-
1 Pakke-poseVaniljesukker
Preparat
-
1
Puré bringebærene: Finmos bringebærene med en stavmikser (la de frosne bringebærene tine litt på forhånd). Sil fruktpuréen gjennom en fin sil med baksiden av en skje. Mål opp 2/3 av bringebærpuréen og legg i en liten kjele. Spar den lille hvilen til senere.
-
2
La svelle: Tilsett malt gelatin i bringebærpuréen i gryten, rør godt og la trekke i 5 minutter.
-
3
Forbered springformen: I mellomtiden kler du en springform med Toppits® plastfolie og drysser over halvparten av vaniljesauspulveret. Sikt melis i en miksebolle. Tilsett vaniljesukker og bland inn.
-
4
Pisk og rør: Varm den gjennomvåt gelatinen og bringebærpuréen i en kjele under omrøring og kok opp kort. Forbered mikseren med rørestenger. Hell bringebær-gelatinblandingen umiddelbart i melis under omrøring og fortsett å røre på høyeste nivå i ca 5-8 minutter til det dannes en kremaktig, fast blanding.
-
5
La det hvile: Hell blandingen i den tilberedte springformen og glatt den ut. Arbeid eventuelt inn noe av den gjenværende fruktpuréen løst med en gaffel på overflaten. La marshmallowblandingen avkjøles ved romtemperatur i 1 time.
-
6
Rull marshmallowene i puddingpulveret: Dryss det resterende vaniljesauspulveret på arbeidsflaten og snu marshmallowblandingen ved hjelp av Toppits® plastfolie. Skrell av klamfilmen. Skjær marshmallows i store terninger og rull løst i puddingpulveret slik at kuttflatene ikke fester seg. Legg terningene i et stort dørslag og virvle litt frem og tilbake for å fjerne for mye puddingpulver.
