- Toppits® SafeLoc® fryseposer
- Skjærebrett
- Kniver
- og selvfølgelig vill hvitløk
Nyt vill hvitløk fersk – selv etter sesongen
Frysing av vill hvitløk
Dette er det du må huske på!
Frysing
Hvis du vil ha de sterke bladene i huset etter april, frys bare villløken og forlenge sesongen.
Del dette tipset med venner:
Hva du trenger for å fryse vill hvitløk:
Frysing av villløk – slik fungerer det steg for steg:
Generelt
Er det virkelig vill hvitløk?
Vill hvitløk kan lett forveksles med bladene på liljekonvall (advarsel: giftig!) eller høstkrokus. Derfor må du være oppmerksom på noen få egenskaper når du samler i naturen. Vill hvitløk lukter intenst av hvitløk når bladene rives. Hvis bladene ikke lukter, er det ikke vill hvitløk. I tillegg kan vill hvitløk kjennes igjen ved at det bare vokser ett blad per stilk, og bladene er matte på baksiden. Hvis du følger med, kan du lete etter det uten bekymringer.
Steg 2
Vask og forbered vill hvitløk
De innsamlede bladene, høstede eller kjøpte bladene må vaskes grundig under varmt vann før frysing. Tørk deretter de våte bladene på et papirhåndkle og tørk om nødvendig. Deretter kutter eller hakker du villløken veldig fint eller litt grovere.
Trinn 3
Frysing av vill hvitløk
Fyll den tilberedte villløken i egnede Toppits-fryseposer®, for eksempel i en 1 L Toppits® SafeLoc-frysepose®. Etter påfylling, ta ut luften fra posen og lukk deretter posen. Villløken er nå klar for fryseren.
Villløken kan også røres i olje, altså som pesto, eller fryses som urtesmør. Smør kan oppbevares i fryseren i opptil 9 måneder.
Trinn 4
Holdbarheten til vill hvitløk i fryseren
Den frosne villhvitløken kan oppbevares i fryseren i 10 måneder. Og for at vi ikke skal glemme den krydrede villløken i fryseren, minner Toppits® Foodsaver-appen oss på å bruke den i tide.
Trinn 5
Bruk frossen vill hvitløk
De frosne bladene kan brukes direkte til matlaging eller steking og trenger ikke å tine på forhånd. Hvis du vil lage en pesto eller et krydret urtesmør, tiner du opp nødvendig mengde vill hvitløk og bearbeid det deretter.
Bevar vill hvitløk og nyt den hele året
Våren bringer oss aromatisk villløk – hvis du vil ha litt av den lenger, bare frys den ned! Så du kan også bruke de krydrede grønnsakene om høsten og vinteren til pesto, smør eller supper.
Bare ekte med hvitløksduft
Forsiktighet anbefales ved innsamling av vill hvitløk i naturen: ekte vill hvitløk kan kjennes igjen på sin typiske hvitløkslukt og på det matte enkeltbladet per stilk. Så du er på den sikre siden – og lageret ditt er garantert å forbli spiselig.
Ren, tørr og godt kuttet
Vask, tørk og kutt godt før frysing – dette bevarer aromaen. Enten det er finhakket, grovhakket eller til og med som vill hvitløkssmør: Avhengig av oppskriften kan du fryse lageret ditt i perfekte porsjoner.
Lett å fryse – direkte å bruke
Vill hvitløk kan oppbevares i Toppits® SafeLoc-poser® . Bladene kan oppbevares i opptil 10 måneder og kan brukes direkte til matlaging eller kryddering – ingen grunn til å tine!
