Å holde ost fersk lenge: Hvordan fryse den perfekt
Frysing av ost
Det er så enkelt med våre tips!
Frysing
Enten det er skivet, hakket, skåret eller revet: ost kan fryses! Vi har tips til deg om hvordan du konserverer ost og hvilke oster som egner seg best til frysing.
Del dette tipset med venner:
Frysing av ost: Så enkelt er det!
Ikke alle oster er like. Strukturen og konsistensen til variantene varierer like mye som smaken. Derfor er riktig fryseteknikk avgjørende, slik at konsistensen og aromaen beholdes selv etter tining. Vi skal vise deg hvordan du kan bruke Toppits® frysepose til å konservere myk ost samt halvhard ost og hard ost frossen.
Først og fremst bør du vite at ost kan endre strukturen når den er frossen. Dette gjelder spesielt oster med høyt vanninnhold. Av denne grunn har myke oster en tendens til å endre seg mer når de fryses og kan lett bli smuldrete. Harde og halvharde oster har høyere fettinnhold og egner seg best til frysing.
Her er en oversikt over hvilken ost som bør fryses og bearbeides, og hvordan:
Slik gjør du det steg for steg:
Tips 1
Frysing av myk ost
Siden myke oster, som Brie, har høyere vanninnhold, er de mer utsatt for fryseskader. Derfor er lufttett emballasje spesielt viktig. Våre Toppits® fryseposer hjelper til med å beskytte osten mot fryseskader. Det er best å skjære den myke osten i tynne skiver slik at den ikke fester seg til hverandre og også kan tines godt i porsjoner. Den frosne myke osten er fantastisk til baking i ovnen og smaker uimotståelig på varme toast eller smørbrød når den er smeltet.
Tips 2
Frysing av halvhard ost
Gouda eller Edam kan fryses spesielt godt takket være lav luftfuktighet og høyere fettinnhold. Kutt i biter i biter, din favoritt halvharde ost er perfekt for senere konsum, og du kan også tine ønsket porsjon og nyte den direkte. Den frosne osten kan oppbevares i fryseren i opptil fire måneder!
Tips 3
Frysing av hard ost
Når det gjelder parmesan, Grana Padano eller cheddar, er én ting spesielt viktig: frys alltid disse ostene revet! Ellers kan de begynne å smuldre i fryseren. Rivet beholder de ikke bare konsistensen, men er også klare for videre behandling etter tining og kan brukes perfekt til gratenger og gryteretter.
Unngå matavfall
Hvis du ikke har tenkt på å fryse rester av ost ennå, er dette det perfekte tidspunktet å starte. På denne måten unngår du matavfall og har samtidig en jevn tilførsel av ost i huset.
Og for å gjøre opplevelsen perfekt, last ned vår gratis Toppits® Foodsaver-app® – det er det perfekte digitale organiseringshjelpemiddelet for kjøkkenet ditt.
Du handler, men er ikke lenger sikker på om det fortsatt er nok parmesanost hjemme til en deilig gratin? Ingen problem – ett blikk på mobiltelefonen din, og takket være appen vet du hva, i hvilken mengde og hvor lenge som har vært oppbevart i kjøleskapet ditt. I tillegg sender vår Foodsaver-app® deg en påminnelse når en matvare nærmer seg slutten av holdbarheten og bør spises.
Men ost er ikke det eneste meieriproduktet som kan bevares lenger. Har du noen gang vurdert å fryse melk eller smør? På vår tipsside kan du finne ut hvordan du gjør dette!
