Fruktig bærkake på en sprø fullkornskjekbunn – den perfekte sommerdesserten
Ideell dessert for varme dager: ingen baking, bare frysing! Det er veldig enkelt å lage med bær eller annen frukt - takket være smarte tips blir det en sommerglede.
Fruktig, kremaktig og helt uten ovn
Denne fruktige iskremkaken er den perfekte desserten for varme sommerdager - forfriskende, lett og helt ubrent. Det ser imponerende ut, smaker fantastisk kremaktig og er lett å tilberede selv med bare noen få ingredienser. Det beste av alt er at du ikke trenger å være en profesjonell baker, for med de riktige frysetipsene vil det garantert lykkes. Trikset ligger i kombinasjonen av kremet fyll, frisk frukt og en base som beholder sin perfekte form når den fryses.
Bær som bringebær, blåbær eller jordbær er spesielt egnet. Men andre frukter som aprikoser, fersken eller stikkelsbær kan også brukes fantastisk - bare kutt i små biter og brett inn. Så du kan variere iskremkaken etter smak og sesong.
Forberedelsen gjøres raskt, og fryseren gjør resten. Dette gir mer tid til å nyte! Og med Toppits® frosne produkter kan både kaken og frukten lagres optimalt.
En sommergodbit som imponerer - uten ovn!
Ingredienser
-
350 gKrem
-
550 gYoghurt (3.5%)
-
1 stykke-hverVaniljestang (marg)
-
90 gSukker
-
3 stykke-hverEgg (størrelse L)
-
1 stykke-hverSitron med ubehandlet skall
-
400 gfrosne bær (inkludert 100 g til pynt)
-
200 gFullkornskjek
-
75 gSmør
Preparat
-
1
Forbered kjeksbunnen: Knus fullkornskjex (f.eks. fyll en toppits® frysepose og rull dem i små biter med en kjevle). Smelt smøret i en kjele og bland i en bolle med de knuste kakene. Kle bunnen av en springform med topper® av bakepapir, fordel smør og kjeksblandingen jevnt på toppen og trykk godt.
-
2
Bland yoghurtkremen: Bland yoghurten med sukkeret, fruktkjøttet av vaniljestangen og skallet av sitronen. Pisk fløten stiv og vend den inn i yoghurtblandingen.
-
3
Forbered bærlaget og legg kaken lagvis: Bland de frosne bærene med yoghurt- og fløteblandingen. Avkjøl halvparten i kjøleskapet, fordel den andre halvparten på den fullkornskjeks bunnen av springformen, glatt den ut og sett i fryseren i 1 time. Fordel deretter resten av den avkjølte yoghurt-fruktkremen på kaken, glatt den ut igjen og sett i fryseren over natten.
-
4
Dekorere kaken: Kaken tas ut av fryseren 10 minutter før servering, fjernes fra springformen, pyntes med de resterende bærene og serveres umiddelbart.
