Hvitløksbrød laget av gammelt brød – sprøtt, aromatisk og bærekraftig
Deilig hvitløksbrød med friske urter og hvitløk rett og slett laget av gammelt brød. Enten fra grillen eller fra ovnen - en enkel oppskrift på sprø nytelse og bærekraftige rester.
Fra brødrester til favorittsnacks
Foreldet brød trenger ikke å havne i søpla – snarere tvert imot! Den kan brukes fantastisk. Det som ofte ble skjødesløst kastet tidligere, kan nå være grunnlaget for ekte smaksøyeblikk. Med riktig blanding av urter, hvitløk og et snev av smør blir tørt brød en knasende matbit eller en deilig siderett på kort tid. Hvitløksbrød er ikke bare enkelt å lage, men også allsidig: enten det er til en grillmat, som forrett eller som en liten matbit i mellom. Du bruker det du allerede har hjemme og tryller frem noe som garantert vil falle i god jord hos familie og venner. Dette gjør rester til en ekte favoritt på bordet - krydret, aromatisk og fantastisk sprø.
Ingredienser
-
125 gSmør
-
1/2 stykke-hverpersille
-
5 stykke-hverTimian
-
2 stykke-hverHvitløksfedd
-
Salt, pepper
-
1 baguette (eller ciabatta/rull, gjerne fra dagen før)
Preparat
-
1
Bland urter med smør: Ha smøret i flak i en miksebolle. Vask, tørk og finhakk persillen. Plukk timianbladene fra grenene, hakk dem også og tilsett smøret med persillen.
-
2
Hvitløk Tilsett hvitløksfeddene: Skrell og finhakk eller press hvitløksfeddene. Tilsett smøret sammen med salt og litt pepper og bland alt med den elektriske stavmikseren til det er jevnt. Form smøret til en langstrakt "pølse" med hendene, pakk inn smørbrødpapir® og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
-
3
Pensle baguetten med urtesmør: Skjær baguetten i biter og del hver i to på langs. Fordel brødbitene tykt på toppen med hvitløkssmør. Legg hvitløksbrødet med bunnen på den varme grillen og grill i 5-10 minutter. Hvis du ikke vil legge hvitløksbrødet på grillristen, pakk de spredte baguettebitene løst inn i Toppits® aluminiumsfolie og legg dem deretter på den varme grillen i ca 10 minutter.
-
4
Tips: Hvis du foretrekker hvitløksbrødet ditt alene eller ikke har noen urter i huset, er det bare å blande smør med hvitløk, salt og pepper. Hvitløksbrødet er også fantastisk å tilberede i ovnen. Forvarm dette til 200 °C. Legg de tilberedte baguettebitene på en rist med bakepapir og stek i 5-8 minutter på midterste rille.
