Velsmakende grønnkålquiche med blåmuggost og valnøtter
Velsmakende, kremet og full av smak: Denne grønnkålquichen med krydret ost og valnøtter er ideell for høytiden - eller for deilige rester etter jul. Rask å lage og utrolig deilig!
Aromatisk vinterquiche – ideell for gjester eller å tilberede
Denne solide grønnkålquichen er den perfekte følgesvennen for vinterdager - enten det er nylaget eller som en kreativ bruk av julerester. Den sunne grønnkålen gir ikke bare farge til quichen, men også en sterk aroma. I kombinasjon med krydret blåmuggost, knasende valnøtter og en kremet eggekremblanding, er resultatet en fuktig, fyldig kake som skinner på ethvert festlig bord. Til deigen bearbeides smør, mel og vann til en fast base, som er ferdigbakt og deretter fylt med stekt grønnkål og løkgrønnsaker. Ost og nøtter tilsettes på toppen før egg-melk-fløteblandingen kombinerer alt. Etter 30 til 40 minutter i ovnen er quichen gyllenbrun, aromatisk og klar til servering. Rester kan oppbevares fantastisk i kjøleskapet med topper®, plastfolie, aluminiumsfolie eller et lokk - ideelt til neste snacks.
Ingredienser
-
135 gSmør + noe til springformen
-
200 gHvetemel
-
1 SsVann
-
200 gGrønnkål
-
1 stykke-hverrødløk
-
100 gBlåmuggost
-
50 gValnøtter
-
3 stykke-hverEgg
-
200 MlMelk
-
100 MlKrem
-
Salt, pepper
Preparat
-
1
Forbered deigen: Forvarm ovnen til 200 grader. Kle undersiden av en springform (22 cm) med Toppits® av bakepapir og smør kantene på springformen med smør. Del deretter 125 g smør i mindre biter og bland med mel. Tilsett vann og bland for å danne en fast deig.
-
2
Forstek deigen: Trykk deigen til bunnen av springformen og trykk også opp noen centimeter langs kantene. Stek deretter i ovnen i 10 minutter.
-
3
Stek grønnsaker: Skyll grønnkålen, ordne og hakk grovt. Finhakk løken. Smelt deretter 10 g smør i en panne og surr både hakket løk og hakket grønnkål i noen minutter. Fyll nå den ferdigbakte deigskålen med grønnsakene og dryss over blåmuggost og valnøtter.
-
4
Fyll og stek quichen: Rør sammen egg, melk, fløte, salt og en klype pepper og hell i deigbollen også. Sett dem deretter i ovnen i 30-40 minutter. La til slutt avkjøle litt før servering og fjern kantene forsiktig fra springformen. Kos deg med måltidet!
