Denne fetagresskarrøret er akkurat passe for de som leter etter en rask, ukomplisert og samtidig aromatisk rett. Hokkaido-gresskaret stekes i pannen til det er gyllenbrunt og bretter ut sin nøtteaktige smak. Løk, hvitløk og et hint av rosmarin gir velsmakende dybde, mens den smuldrede fetaen smelter litt på slutten og gir retten en kremet, krydret tone.
Det beste av alt er at du bare trenger noen få ingredienser og kan utvide pannen fleksibelt - for eksempel med spinat, kikerter eller stekte frø. Perfekt som en mettende lunsj eller middag om høsten. Kombinasjonen av søtt gresskar og salt feta gjør denne oppskriften til en ekte favorittrett for hele familien. Og med litt forberedelse er den også ideell for matlaging. Bare tilbered i pannen, nyt varm eller varm opp dagen etter - raskt, deilig og høstlig!
Rask feta squash wok med Hokkaido
Aromatisk Hokkaido møter krydret feta: Denne gresskarrøret er rask å lage, full av smak og perfekt for høsten - ideell for en ukomplisert, solid stekepanne.
Preparat
30
min
Koketid
15
min
vanskelighetsgrad
lav
Pan: Aromatisk, ukomplisert og rask å lage
Ingredienser
1
porsjoner
-
400 gGresskar
-
60 gFeta
-
1 stykke-hverLøk
-
1 stykke-hverHvitløksfedd
-
Å smake: halverte tomater (håndfull) eller valnøttkjerner
-
Salt, pepper
-
valgfritt: Tilbered friske urter som rosmarin eller timian.
Preparat
-
1
Forbered gresskaret: Vask Hokkaido-gresskaret grundig, del det i to og fjern frøene. Skjær i terninger på ca. 1–2 cm – peeling er ikke nødvendig for Hokkaido.
-
2
Andre ingredienser Kutt: Skrell løken og skjær den i fine strimler. Skrell og finhakk hvitløken også. Valgfritt: Tilbered friske urter som rosmarin eller timian.
-
3
Fres gresskar: Varm litt olivenolje i en stor panne. Stek gresskarterningene over middels varme i ca 10-12 minutter til de er myke og lett brune.
-
4
Tilsett løk og hvitløk: Tilsett løk og hvitløk i gresskaret og surr i 2-3 minutter til det er gjennomsiktig og smakfullt. Smak til med salt, pepper og urter.
-
5
Smuldre fetaen: Smuldre fetaen over pannen med hendene eller en gaffel. Brett lett inn og varm kort til osten smelter litt.
-
6
Server og nyt: Server feta squash wok rett fra pannen. Topp eventuelt med ristede frø, fersk persille eller en klatt yoghurt.
