Nektarin galette – fruktig, sprø og herlig ukomplisert
Saftige nektariner og sprø deig – nektarin galette er en enkel, men uimotståelig dessert. Med frisk frukt, et hint av honning og en sprø kant blir den en søt godbit fra ovnen.
Rask sommerdessert med nektariner – enkel å lage og full av smak
Denne nektaringaletten er den ideelle godbiten for de som elsker en perfekt kombinasjon av fruktig saftighet og sprø deig. Den klassiske deigen laget med mel, kaldt smør og en klype salt danner grunnlaget for denne deilige desserten. Ferske nektariner gir galetten sin naturlige sødme, mens havregryn gir ekstra bitt. Skiver mandler og et hint av flytende honning avrunder smaksopplevelsen og gjør galetten til en uimotståelig godbit.
Denne desserten er ikke bare utrolig deilig, men også allsidig. Du kan variere den med andre sesongens frukter som fersken eller epler for å skape nye smaksopplevelser igjen og igjen. Med sin delikate, gyldenbrune skorpe og fruktige interiør er galetten ideell som ettermiddagsmatbit eller festlig dessert ved spesielle anledninger. Enkel å tilberede, den kan enkelt justeres etter din smak og vil garantert bringe et smil til hvert ansikt.
Ingredienser
-
250 gMel
-
1 KlypeSalt
-
125 gkaldt smør
-
1 sykehistorieNektariner
-
3 SsSukker
-
2 SsHavregryn (solid)
-
1 stykke-hverEgg
-
2 SsMandler (skiver)
-
1 Tsflytende honning
Preparat
-
1
Forbered deigen: Ha melet i en bolle. Tilsett salt og kaldt smør i biter og bland med vispene på mikseren (eller enda bedre med hendene) til det er smuldrende. Tilsett 6 ss vann, fortsett å røre eller elt kort og form raskt til en ball. Pakk deigen inn i Toppits® plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time.
-
2
Kjevle ut deigen: Elt deigen godt på en melet arbeidsflate og kjevle den ut til en sirkel på ca 40 cm. Legg på et stekebrett kledd med Toppits® bakepapir.
-
3
Forbered nektariner: Forvarm ovnen til 200 °C (vifte 180 °C). Vask, tørk, halver, kjerne og skjær nektarinene i kiler. Ha i en bolle og bland med 2 ss sukker.
-
4
Topp deigen: Dryss deigen med havregryn, og la det være en kant på ca 3 cm. Legg de sukkerholdige nektarinkilene dekorativt ved siden av hverandre på deigen, og la kanten være fri her også. Brett deretter kanten av deigen over nektarinene bit for bit og trykk lett ned.
-
5
Slik baker du galetten: Visp egget i en liten bolle eller kopp med en gaffel. Bruk en konditorbørste til å pensle kanten av deigen forsiktig med egget. Dryss deretter over 1 ss sukker og skiver mandler. Stek galetten i forvarmet ovn i ca 40-45 minutter til den er gyldenbrun. Etter steking, bland honning med kokende vann og pensle den fortsatt varme galetten med den.
