Slik fryser du pizza: Den ultimate guiden til å lage hjemmelaget pizza
Hjemmelaget frossenpizza: Raskt tilberedt, individuelt toppet og bakt på kort tid. Så du har alltid en sprø pizza for hånden - akkurat slik du liker den og uten kompromisser!
En oppskrift på lager og nytelse
Alle kjenner frossenpizza – den er den raske redningen på late kvelder eller etter en lang dag. Men visste du at du enkelt kan lage din egen frossenpizza selv? Med denne oppskriften kan du fylle på ferske pizzaer som du kan toppe som du vil og raskt bake i ovnen om nødvendig. Dette sparer deg ikke bare for turen til supermarkedet, men du kan også bestemme hvilke ingredienser som skal på det etter din smak.
Enten det er en avslappende søndagskveld med barna eller en rask middag etter jobb, er en sprø pizza fra ovnen alltid et godt valg. Og best av alt, du kan tilberede pizzaene etter dine preferanser - med friske grønnsaker, krydret ost og deilig pålegg.
Tilberedningen er rask og enkel: tilbered deigen, topp den etter ønske og frys de ferdige pizzaene. Så du har alltid et sunt, deilig og hjemmelaget alternativ til frosne varer klart når pizzasuget kommer!
Ingredienser
-
500 gHvetemel
-
300 MlVann
-
12 gHavsalt
-
2.5 gGjær
-
3 TsOlivenolje
Preparat
-
1
Forberedelse: Ha melet i en bolle og tilsett vannet. Bland grovt til melet har absorbert vannet. La den deretter hvile tildekket i kjøleskapet i 30-60 minutter.
-
2
Forbered deigen: Løs opp gjæren i litt vann (30 ml til 2,5 g gjær) og tilsett væsken i melblandingen. Elt deigen i ca 15 minutter for å gjøre den fin og glatt. Så snart deigen dannes, kan du tilsette saltet og elte inn.
-
3
La den hvile: Form pizzadeigen til en ball og la den hvile tildekket i ca 15 minutter. Del deretter ballen i små deigbiter. Dekk deigbitene med et kjøkkenhåndkle og la dem heve i romtemperatur i omtrent en time.
-
4
Bake: Dryss deretter litt mel i en stor panne. Legg et deigstykke i det og form det med hendene til en klassisk pizza med en litt tykkere kant. Sett lokket på pannen, varm opp pannen og stek pizzadeigen på middels varme til den har hevet pent og bunnen har brunet litt.
-
5
Pensel: Etter ca 5 minutters steking, fjern pizzaene fra pannen og fordel med tomatsaus.
-
6
Stek igjen: Forstek deretter i ovnen i 2 minutter ved maksimal ovnstemperatur, ideelt sett på 210 grader over- og undervarme.
-
7
Til toppen: Ta pizzaene ut av ovnen og la dem avkjøles i ca. 20 minutter. Topp dem deretter med deilig pålegg og ost etter eget valg.
-
8
Frysing: Legg nå pizzaen i en stor 3L Toppits® frysepose, lukk den forsiktig og sett den i fryseren. Hvis du vil tilberede og nyte den hjemmelagde pizzaen fersk, lar du den tine i litt 20 minutter ved romtemperatur og steker den deretter i ovnen i 8-10 minutter på midterste rille på 210 grader.
-
9
Tips: Når du topper pizzaen, kan du la kreativiteten løpe løpsk og sette den sammen akkurat etter dine ønsker! Bruk for eksempel grønnsaksrester, forskjellige oster eller skinke fra forrige søndags brunsj for å lage din helt egen frossenpizza.
