Lyst på et sofistikert, vegansk alternativ til røkt laks? Gulrotlaks overbeviser med en delikat tekstur og intens smak - uten fisk! Hemmeligheten ligger i den krydret marinaden av soyasaus, flytende røyk, linolje og tørkede alger, som gir gulrøttene sin deilige aroma. Gulrotstrimlene dampes først forsiktig før de trekker i marinaden over natten. Dette skaper en intens smaksopplevelse som passer perfekt på bagels, i salater eller wraps. Gulrotlaksen kan kombineres på mange måter og gir en smaksoverraskelse. Tips: Jo lenger det trekker, jo mer intens blir aromaen. Perfekt for deg som elsker plantebasert mat og ønsker å oppdage nye smaksopplevelser!
Vegansk laks laget av gulrøtter – plantebasert, aromatisk og overraskende deilig
Gulrotlaks er det perfekte veganske alternativet til røkelaks – krydret, mørt og full av smak! Takket være den aromatiske marinaden utfolder en fantastisk røykfylt aroma seg. Ideell på bagels, i salater eller som et høydepunkt på brunsj!
Preparat
35
min
Koketid
0
min
vanskelighetsgrad
lav
Krydret, mørt og 100 % plantebasert – gulrotlaks som kreativt alternativ til røkt laks
Ingredienser
1
porsjoner
-
300 gGulrøtter
-
1 TsFlytende røyk
-
2 TsSoyasaus
-
1 Ssriseddik (eller eddik etter eget valg) eller sitronsaft
-
2 SsRaps- eller solsikkeolje
-
2 SsLinolje
-
1 TsLønnesirup
-
1 Sstørket tang
Preparat
-
1
Damp gulrøttene: Skjær gulrøttene i tynne, langstrakte strimler med en grønnsaksskreller. For damping, bruk enten en dampinnsats eller en varmebestandig sil i en stor gryte med vann. Damp skivene i ca 5 minutter til de er myke.
-
2
Mariner gulrøttene: Hell gulrøttene i en bolle og la dem avkjøles litt. Legg deretter de lunkne gulrotstrimlene i en topppose® med glidelås® og tilsett marinadeingrediensene. Lukk glidelåsposen® og rist forsiktig til alle ingrediensene er godt blandet og gulrøttene er jevnt dekket av marinaden.
-
3
Avgrens gulrøttene: Tilsett til slutt de tørkede algene til de marinerte gulrøttene, forsegl Toppits® glidelåspose® lufttett og la den trekke i kjøleskapet i minst én natt.
-
4
Kos deg med gulrotlaks: Server som du vil! Gulrotlaksen er fantastisk allsidig og smaker fantastisk på bagels, i salater eller til og med i pasta, quiche eller wraps. Ha det gøy å lage mat!
