Rask fingermat: Sushioppskrift med courgette

Preparat

• 1
  Vask: Vask courgette og fjern endene med en kniv. Skjær dem deretter i brede strimler med en grønnsaksskreller. Fordel strimlene på noen ark kjøkkenpapir og salt dem lett. La den deretter hvile i 10-15 minutter slik at fuktigheten kan slippe ut.
• 2
  Dupp courgette: Dypp deretter courgetteskivene godt med tørkepapiret og kle en stekeplate med Toppits® bakepapir. Forvarm ovnen til 200 °C varmluft.
• 3
  Fletting: Ordne nå courgettestrimlene i et flettemønster på bakepapiret: Fyll brettet med langsgående strimler først. Begynn deretter å flette med tverrpanelene. Hvis en stripe er øverst i en rad, må den være nederst i neste rad. Fortsett å gjøre dette til hele bakeplaten danner et flettemønster.
• 4
  Baking: Dryss courgettestrimlene med parmesanosten og stek dem i forvarmet ovn i 15-20 minutter. La deretter courgettebunnen avkjøles godt.
• 5
  Pensel: Vend courgettebunnen forsiktig ut på Toppits arbeidsflate® og fjern bakepapiret. Fordel kremosten jevnt over hele courgetteoverflaten med en deigspatel. Tilsett deretter røkt laks og avokado på den ene halvparten.
• 6
  Rundstykker: Begynn å rulle opp zucchinibunnen fra den tildekkede siden, pakk den godt inn i plastfolien og la sushirullen hvile i kjøleskapet i minst en time.
• 7
  Skive: Nå er alt du trenger å gjøre å pakke ut rullen, skjære den i passe store biter av sushi med en kniv, og fingermaten din er klar til servering!