Klassisk gresskarsuppe med Hokkaido – enkel og kremet
Varm opp med en klassisk gresskarsuppe! Med Hokkaido, fint krydder og kremet konsistens er den perfekt for kalde dager - rask å tilberede, aromatisk og ideell for hele familien.
Kremet Hokkaido gresskarsuppe – rask å lage og perfekt ikke bare om høsten
Denne kremete gresskarsuppen er den perfekte følgesvennen for kjølige høstdager - enkel å tilberede, aromatisk krydret og behagelig mettende. Hokkaido-gresskaret gir en naturlig sødme og en fløyelsmyk tekstur. Sammen med grønnsaksbuljong kokes den til den er myk og deretter finpureret. En dæsj appelsinjuice gir en fruktig friskhet i spill, mens karripulver gir en behagelig krydret dybde. Smak til med salt og pepper for å lage en balansert suppe som gir varme og smak til tallerkenen. Ideell som en rask lunsj, lett kveldsmåltid eller høstlig forrett.
Suppen er fantastisk å tilberede og holder seg godt i kjøleskapet - så den er også perfekt til matlaging. Hvis du vil, kan du foredle dem med en klatt crème fraîche, ristede gresskarkjerner eller friske urter ved servering. En høstklassiker for å føle seg bra!
Ingredienser
-
500 gGresskar
-
400 MlVegetabilsk buljong
-
50 MlAppelsinjuice
-
2 SsKarri pulver
-
Salt, pepper
Preparat
-
1
Forbered gresskaret: Vask gresskaret grundig, skjær det i to og fjern frøene. Skjær deretter i små biter – peeling er ikke nødvendig for Hokkaido.
-
2
Kok gresskaret: Ha gresskarbitene i en kjele og hell i grønnsaksbuljongen. Kok opp alt og la det småkoke på middels varme til gresskaret er mykt.
-
3
Purre suppen: Fjern kasserollen fra varmen og puré gresskaret og buljongen fint med en stavmikser til en kremaktig konsistens er oppnådd.
-
4
Raffiner: Tilsett appelsinjuice og karripulver i suppen. Bland alt godt og varm opp igjen kort, ikke koke lenger.
-
5
Etter smak: Smak til med salt og pepper etter smak. Valgfritt: Tilsett en klatt crème fraîche eller ristede gresskarkjerner ved servering.
