Gjør rester fra baking håndterbare
Fryse
Hadde du fersk gjær til overs fra baking? Ikke noe problem: Du kan enkelt fryse gjær og tine den igjen når du trenger det. Vi viser deg hvordan.
Del dette tipset med venner:
Når vi fryser gjær, er det viktigste riktig emballasje. For bare hvis gjæren er nøye pakket lufttett, mister den ikke hevekraften. Derfor er det best å bruke SafeLoc® fryseposer fra Toppits®. Med dem er det veldig enkelt å fryse gjær.
Slik gjør du det:
For praktisk resirkulering anbefales det å dele gjæren i små porsjoner. For å gjøre dette, skjær gjæren i biter av alle størrelser.
Legg nå gjærbitene i SafeLoc-fryseposen®. Sørg for å la det være litt mellomrom mellom bitene slik at de ikke fryser til hverandre. Vår 1 liters SafeLoc® frysepose er perfekt for dette - du har god plass i den.
Til slutt klemmer du luften forsiktig ut av posen, forsegler den og legger den i fryseren. Klar!
Bruk vår Foodsaver-app for å holde styr på når du har frosset gjæren din og når du bør tine og behandle den igjen. Takket være de praktiske ferskhetskodene kan du unngå matsvinn med bare noen få klikk, og appen minner deg automatisk på når frossen mat må resirkuleres.
Avriming av gjær: Hva du bør vurdere
Takket være den integrerte SafeLoc-lukkingen® og den praktiske åpningsklaffen er SafeLoc-fryseposene® enkle å trekke på og lukke igjen. Så du kan fjerne den frosne gjæren i porsjoner når som helst.
Når den tines, kan gjæren endre konsistens og bli flytende.
Men ikke bekymre deg: Dette påvirker ikke det faktum at det gir deigen din den nødvendige luftigheten og får den til å heve. For å tine er det best å legge gjærstykket i en liten beholder, for eksempel en kopp eller en liten bolle, og la det stå i kjøleskapet over natten. Vil du ha en spontan bakeøkt? Ikke noe problem heller: Hvis du har det travelt, kan du også tilsette gjæren direkte fra fryseren til den varme væsken i deigen og behandle den umiddelbart.
Hvor lenge varer frossen gjær?
Hvis den ferske gjæren er pakket lufttett, vil den holde seg frossen i opptil seks måneder uten å miste kvalitet. Imidlertid, hvis gjæren oppbevares i fryseren lenger, kan den miste effekten. Gjæren din har vært i fryseren i mer enn seks måneder, eller vil du bare være sikker på om du fortsatt kan trylle frem den perfekte gjærdeigen fra den? Med en enkel test kan du finne ut om gjæren din fortsatt fungerer som den skal. For å gjøre dette, fyll et glass med lunkent vann, oppløs en teskje sukker i det og tilsett et lite stykke gjær. Hvis gjæren flyter til toppen etter omtrent to til tre minutter, er den fortsatt fersk. Hvis den blir liggende på bakken, skal den ikke lenger brukes.
Her finner du flere smarte ideer til oppbevaring av maten, deilige oppskrifter på å bruke opp rester og tips mot matsvinn.
Frysing av fersk gjær på en enkel måte
Du trenger ikke kaste rester av gjær! Med lufttette SafeLoc® fryseposer kan du enkelt fryse dem ned og ha dem klare til baking når som helst.
Hvordan tine gjær ordentlig
Gjær mister ikke heveevnen når den fryses – hvis du tiner den ordentlig. Over natten i kjøleskapet eller direkte i deigen: Begge fungerer perfekt til luftig gjærdeig!
