Rabarbrakake med smuldrer – fruktig, sprø og uimotståelig
Fersk rabarbrakake med smuldrer – den perfekte kaken til rabarbrasesongen! Med en søt og sur smak, knasende smuldrer og en saftig base, er det en skikkelig godbit for enhver anledning.
Den perfekte oppskriften på rabarbrasesongen - søt og sur og fantastisk saftig
Denne rabarbrakaken med smuldrer er et absolutt must i rabarbrasesongen! Med sin søte og sure rabarbrasmak og kombinasjonen av saftig bunn og knasende smuldrer blir denne kaken en uimotståelig godbit. Dryssene, som er laget med sukker, mel, bakepulver og smeltet smør, gir kaken en herlig knasende tekstur og deilig smak.
Rabarbraen, som kan brukes fersk eller til og med frossen, kuttes i biter og fordeles jevnt over deigen. Havregryn gir ekstra biter, som sammen med vaniljesukkerdryss gir den perfekte smaksopplevelsen. I tillegg til å være enkel å tilberede, er denne kaken allsidig og kan varieres etter ønske.
Enten for et koselig kaffeselskap eller som en ettermiddagsmatbit, er denne rabarbrakaken med dryss det ideelle valget. Det knasende smuldre- og fruktige rabarbrafyllet gjør det til en ideell oppskrift for våren og sommeren.
Ingredienser
-
500 gRabarbra
-
250 gSukker
-
350 gMel
-
2 TsBakepulver
-
200 gSmør
-
2 stykke-hverEgg (størrelse M)
-
30 gHavregryn (solid)
-
1 Pakke-poseVaniljesukker
Preparat
-
1
Forbered rabarbraen: Fjern bladene, harde ender og tørre flekker fra rabarbraen. Vask rabarbrastilkene, tørk og skjær i biter. Hvis det dannes tråder, trekk dem av på langs og fjern dem. Forvarm ovnen til 200 °C (varmluft: 180 °C). Bekled en springform med Toppits® bakepapir.
-
2
Slik forbereder du smuldre: Bland sukker, mel og bakepulver. Smelt smør eller margarin på svak varme i en stor nok kjele. Fjern fra varme. Tilsett sukker- og melblandingen og rør inn med en gaffel for å danne smuldrer. Fjern omtrent en tredjedel av smuldre og sett til side.
-
3
Deig Fyll i springform: Bland mel, melis og malte mandler. Tilsett smeltet smør og rør godt med en visp.
-
4
Topp kaken og stek: Dryss havregryn på deigbunnen. Fordel rabarbrabitene på deigen og dryss over vaniljesukker. Fordel de tidligere reserverte smuldene på rabarbraen og stek rabarbrakaken i forvarmet ovn i ca 40 minutter til den er gyllenbrun.
