Eggekrem i frysepose: Enkel oppskrift på klare supper
Gylden gul eggekrem foredler enhver suppe - og er enkel å lage i Toppits® frysepose! Ingen vannbad, ingen brente fingre, bare et smart triks for saftig eggekrem uten anstrengelse.
Det smarte trikset for klare supper
Alle som elsker klare supper vet og setter pris på det: eggekremen. Gylden gul, saftig og kuttet i fine terninger, det gir hver buljong det bestemte noe. Men mange viker unna det klassiske preparatet i vannbad - for tungvint, for varmt, for mye krefter? Ikke med vårt enkle triks: Eggekrem kan også gjøres uten kopper eller former - i Toppits® frysepose!
Bare visp egg med melk og krydder, hell blandingen i en varmebestandig frysepose, lukk og sett forsiktig i varmt vann. Dette sparer deg for komplisert håndtering av porselen i vannbad og garanterer at du ikke brenner fingrene. Etter tilberedning kan du ta eggekremen direkte fra posen og skjære den i jevne biter.
Denne smarte metoden sparer tid, beskytter rettene og gir et resultat som kan sees – og smakes. Ideell for festlige menyer, familiemiddager eller bare for å nyte suppe innimellom. Prøv det og gi maksimal smak til suppen din med minimal innsats!
Ingredienser
-
3 stykke-hverEgg
-
50 MlMelk
-
1/2 TsSalt
Preparat
-
1
Ingredienser Visp: Pisk eggene og ha i en bolle. Visp eggene med en gaffel. Tilsett melk og salt og visp alt godt igjen med en gaffel.
-
2
Koke eggekremen i vannbad: Ha eggemelken i en Toppits® frysepose 1 L og lukk den med en Toppits® kraftklemme. Varm opp vann i en kjele. OBS: Vannet må ikke koke, men skal bare koke. Du kan kjenne igjen det kokende vannet ved at vannet damper, men ikke koker boblende. Dette er perfekt for eggekremen og fryseposen, som kan varmes opp i vannbad opp til 90 °C. Legg fryseposen i det kokende vannet og la eggeblandingen stivne i det kokende vannet i ca. 25 minutter.
-
3
Skjær eggekremen og form den: La eggeblandingen avkjøles. Skjær opp fryseposen. Fjern eggekremen og skjær på tvers i skiver så tykke som en finger. Skjær eggekremen i terninger på klassisk måte eller form den med en liten kakeutstikker. Avhengig av anledningen passer for eksempel blomster, hjerter eller stjerner. Den ferdige eggesausen føles mest behagelig i en klar suppe - for eksempel i denne grønnsakssuppen. Ha det gøy med å skje det bort!
