Nøttehjørnekaker: den enkle oppskriften ikke bare til jul
Nøtteskiver med ristede mandler og aprikossyltetøy: Den perfekte blandingen av nøtteaktig knase og fruktig ømhet! Rask å lage og ikke bare ideell for julesesongen - en deilig klassiker!
Sprø nøttebåter med mandler, syltetøy og sjokolade – rett og slett hjemmelaget
Nøttekiler er en ekte klassiker – den perfekte blandingen av nøtteaktig crunch, fruktig aprikossyltetøy og delikat sjokoladeglasur. Til denne oppskriften bruker vi ristede mandler som base og foredler hjørnene med et fruktig lag syltetøy og en skinnende sjokoladeglasur. Med Toppits® bakepapir er mutterhjørnene spesielt enkle å lage - uten å feste seg eller knekke.
Enten til ettermiddagskaffe, som en matbit mellom måltidene eller som gave - nøttehjørner er alltid egnet. Det er raskt og enkelt å tilberede, og du har sannsynligvis allerede mange ingredienser på kjøkkenet ditt. Bare stek mandlene, tilbered deigen og skjær alt i jevne hjørner. Toppits® bakepapir sørger for at ingenting brenner seg under stekingen og at du enkelt kan fjerne hjørnene fra brettet.
Med våre trinnvise instruksjoner er du garantert å lykkes med å lage mutterhjørnene. Og det er heller ikke noe problem å oppbevare dem takket være Toppits® plastfolie - slik at godbitene dine holder seg friske og sprø i lang tid.
Ingredienser
-
300 gMel
-
140 gPulverisert sukker
-
140 gkaldt smør
-
2 stykke-hverEgg
-
3 SsAprikos syltetøy
-
125 gSmør
-
50 gHonning
-
220 gSukker
-
200 ghakkede mandler
-
150 gSjokoladeglasur
Preparat
-
1
Forbered deigen: For å tilberede mørdeigen, ha mel, melis og smør i en stor bolle og elt ingrediensene med hendene til du får en smuldrende deig. Tilsett deretter eggene og bland alt sammen. Pakk deigen inn i plastfolie og avkjøl den i ca 60 minutter. Kjevle ut mørdeigen på et Toppits® bakepapir til et rektangel som måler 40 x 60 cm - uten å skli eller rulle sammen!
-
2
Pensel: Legg deretter bakepapiret på en stekeplate og prikk deigplaten flere ganger med en gaffel. Fordel aprikossyltetøyet på toppen og fordel det over hele overflaten.
-
3
Forbered mandelblandingen: Bland smør, honning og sukker i en liten kjele og kok opp ingrediensene på middels varme i 5 minutter. Tilsett de hakkede og skiver mandlene og la blandingen småkoke i ytterligere 5 minutter på middels varme, rør av og til.
-
4
Baking: Fordel deretter mandelblandingen på mørdeigen og stek i ovnen i 20 minutter på 180 grader (varmluft: 160 grader). Mandelbåtene er klare når de har en gyllenbrun farge. La den avkjøles i minst 3 timer, men helst over natten.
-
5
For å forme: Bruk en kniv til å dele deigplaten i 10 langstrakte strimler og skjær dem i små firkanter. Del hver firkant diagonalt igjen for å få den typiske mutterhjørneformen.
-
6
Glasur: Smelt sjokoladeglasuren og dypp den ene siden av hver mandelskive i den. La mandelskivene avkjøles på et Toppits® bakepapir.
-
7
Tips: Hvis du vil bruke litt mindre sjokolade og spare tid samtidig, kan du også spre glasuren over nøttehjørnene med en gaffel eller skje. Bare smelt sjokoladen, dypp bestikket og virvle det over brettet i en løs, jevn bevegelse. La sjokoladen tørke og skjær deretter nøttehjørnene i individuelle porsjoner med en kniv. Hvert stykke har sitt eget individuelle sjokolademønster og bare noen få mengder sjokoladerester er nok til pynt.
