Eierlikörkuchen mit Schoko-Eierlikörguss – ein Genuss für jede Gelegenheit
Saftig, aromatisch und im Handumdrehen gemacht: Eierlikörkuchen ist ein Klassiker zu Ostern – aber viel zu lecker, um ihn nur einmal im Jahr zu genießen. Unser Rezept gelingt einfach und schmeckt das ganze Jahr!
Enkel oppskrift på saftig nytelse
Denne pundkaken er en skikkelig klassiker - ikke bare i påsken! Med sin saftige deig og den fine aromaen av eggedosis inspirerer den store og små. Kaken er spesielt populær rundt påske, men vi tenker: Denne godbiten smaker godt hele året! Enten det er til søndagskaffe, brunsj, på kakebuffeen eller bare som en søt godbit innimellom - eggedosis kake fungerer alltid.
Forberedelsen er en barnelek, og til og med nybegynnere kan gjøre det: Alle ingrediensene blir bearbeidet til en glatt svamp, fylt i en form og bakt - den gylden gule gleden er klar. Eggedosis gir ikke bare den typiske aromaen, men gjør også kaken spesielt fuktig og luftig.
Tips: Pakket i Toppits® aluminiumsfolie, holder kaken seg frisk lenge - perfekt til tilberedning eller frysing. Hvis du vil, kan du også foredle den med sjokoladeglasur eller melis.
Vår konklusjon: Denne kaken fortjener å bakes oftere – og er altfor god til bare en gang i året!
Ingredienser
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200 gVollmilchschokolade
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200 gButter oder Margarine
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175 gZucker
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3 piece-eachEier (Größe M)
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300 gMehl
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2 tspBackpulver
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1 pinchSalz
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300 mlEierlikör
Preparat
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1
Backofen Vorheizen: Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Die Hälfte der Schokolade hacken. Die Kastenform mit unserem Tipp mit Toppits® Backpapier auslegen.
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2
Butter-Zucker-Masse Cremig Rühren: Butter oder Margarine und Zucker mit den Quirlen des elektrischen Handmixers cremig aufschlagen. Im Anschluss die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
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3
Zutaten Vermengen: In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Das Mehlgemisch im Wechsel mit Eierlikör unter den Teig rühren. Danach die gehackte Schokolade unterheben.
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4
Eierlikörkuchen Backen: Den Teig in die mit Toppits® Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Den Eierlikörkuchen im vorgeheizten Ofen im unteren Ofendrittel ca. 50-55 Minuten backen.
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5
Stäbchenproben-Test Durchführen: Ob der Eierlikörkuchen fertig ist oder noch etwas länger im Ofen bleiben muss, kann mit der Stäbchenprobe getestet werden: Dafür mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stechen. Bleibt kein flüssiger Teig am Holzstäbchen haften, ist der Kuchen fertig.
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6
Eierlikörkuchen Abkühlen Lassen: Den fertigen Eierlikörkuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen.
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7
Den Rest der Schokolade Schmelzen: Für den Schoko-Eierlikörguss Schokolade grob hacken und mit Eierlikör in einen kleinen Topf geben. Bei geringer Hitze schmelzen und über den Kuchen verteilen.
