Klassisk Tiramisu med Fluffy Cream | Topper®
Oppdag vår enkle oppskrift på klassisk tiramisu med mascarpone og krem. Trinnvise instruksjoner for en kremet dessert – ideell for enhver anledning.
Kremet nytelse på italiensk: Tiramisu gjort enkelt
Tiramisu er selve symbolet på italiensk dessertkunst: kremet, bygget opp i lag og raffinert med et hint av espresso og kakao. Vi viser deg trinn for trinn hvordan du tilbereder klassikeren tro mot originalen - den er enkel og garantert et blikkfang. Spesielt praktisk: Tiramisu er utmerket å tilberede på forhånd og holde fersk til servering. Med Toppits® plastfolie eller det fleksible Toppits-dekselet® forblir desserten optimalt beskyttet i kjøleskapet. Hvis du vil tilberede individuelle porsjoner, kan du bruke de gjenlukkbare Toppits® glidelåsposene® - ideelle for orden, friskhet og spontan nytelse. Aromaen av mascarpone, ladyfingers, kaffe og kakao utfolder seg spesielt intenst. Tips: Tiramisu smaker best etter noen timers avkjøling. Med Toppits® blir forberedelse forventning – kremet, aromatisk og typisk italiensk.
Ingredienser
-
3 stykke-hverEgg
-
125 gSukker
-
400 gMascarpone
-
400 gPisket krem
-
2 Pakke-poseKrem avstiver
-
1 stykke-hverLadyfingers
-
250 Mlkald espresso eller kaffe
-
2 SsBaking kakao (kakaopulver uten sukker)
Preparat
-
1
Tilbered eggeplommene: Skill eggene til tiramisuen, eggehvitene er ikke nødvendig. Pisk eggeplommene i en bolle med en elektrisk stavmikser til de er jevn.
-
2
Lag sukkervannssirupen: Varm sukker og vann i en liten kjele over middels varme til det har dannet seg en klar sirup. Pisk den veldig varme sirupen i eggeplommene under omrøring på høy hastighet og fortsett å piske i 5 minutter til det har dannet seg en lett kremaktig blanding.
-
3
Brett inn: Rør mascarpone kort inn i eggeblandingen til blandingen er fin og jevn. Pisk kremfløten med en stavmikser. Dryss i pakken med fløtestiver, rør inn og pisk fløten til den er helt stiv. Brett inn i mascarponekremen med en visp eller en slikkepott. Avkjøl kremen.
-
4
Lag ladyfingers: Dypp ladyfingers kort på begge sider i kald espresso eller kaffe og kle bunnen av fatet med den. Fordel en tredjedel av kremen med en skje. Dypp de resterende damefingrene kort i espressoen eller kaffen på begge sider og fordel et andre lag på toppen av kremen.
-
5
Tiramisu-kjøling: For resten av kremen brukte vi Toppits-sprøyteposen® og injiserte små prikker med den vedlagte hulldysen og stjernedysen. For de store prikkene ble et hjørne av sprøyteposen rett og slett kuttet av. Sett tiramisuen i kjøleskap i minst 3 timer. Støv med kakaopulver før servering.
-
6
Legg svampekaken på toppen og avkjøl kuppelkaken: Skjær svampekakebunnen slik at den passer inn i bollen som en finish på toppen av kremen. Hell den matchende svampekakebunnen på blandingen og trykk forsiktig ned. Dekk til med Toppits® plastfolie og sett kuppelkaken i kjøleskap i minst 4 timer.
-
7
Pynt kuppelkaken: Fjern plastfolie fra svampekaken. Dekk kuppelkaken i bollen med en passende tallerken eller tallerken, snu den og vend den ut på tallerkenen eller tallerkenen. Skrell forsiktig av plastfolien fra jordbærene. Pynt kuppelkaken med hakkede pistasjnøtter om ønskelig.
-
8
Tips: Vi forberedte kuppelkaken i metallskålen og i porselensskålen. Begge fungerer like bra. Kaken er fin og kremaktig - det er best å kutte sjenerøse biter og legge dem flatt på tallerkenene.
