Stekt svinekjøtt i et stekerør: Den enkle oppskriften på saftig stek
Stek uten anstrengelse, med mye smak
Enten til søndagslunsj, familiebrunsj eller en spesiell anledning - stekt svinekjøtt er alltid en god idé! Den er spesielt saftig og aromatisk i stekeslangen. Fordelen: Kjøttet koker forsiktig i sin egen juice, forblir fantastisk mørt og tørker ikke ut. Etter bare en time i ovnen har du en perfekt tilberedt, saftig stek. Hvis du liker det spesielt mørt og smuldrende, la det bare koke i to timer – så mykt at det nesten kan skjæres opp med en gaffel!
Steken ledsages av en krydret, lett saus som kan trylles frem direkte fra kraften i stekeslangen. Bare tyk litt og foredle den med krydder eller fløte etter ønske - sausdrømmen er klar!
Med stekeslangen fra Toppits® kan du steke svinekjøtt spesielt enkelt og rent - ingen sprut, ingen uttørking, ingen anstrengelse. På denne måten kan en ekte fest for store og små lages med bare noen få enkle trinn.
Prøv det og finn din favoritt: saftig eller smøraktig?
Ingredienser
-
1 KlaseSuppe grønt
-
1 stykke-hverLøk
-
1 stykke-hverHvitløksfedd
-
Salt, pepper
-
150 lVegetabilsk kraft
-
1 1/2 sykehistorieStekt svinekjøtt (magert, skorpefritt, f.eks. stekt laks)
-
2 Ssvarm sennep
-
200 MlKrem
-
Persille etter smak: persille
Preparat
-
1
Tilbered grønnsakene: Forvarm ovnen til 160 °C varmluft (180 °C over-/undervarme). Rengjør suppegrønnsakene og skjær i grove terninger eller ringer. Skrell og skjær løk og hvitløksfedd i grove terninger. Skjær Toppits® stekeslange i størrelse og pass på at slangestykket er ca. 20 cm lengre på hver side enn svinesteken. Lukk stekeslangen på den ene siden med den medfølgende OptiVit-ventilen. Tilsett grønnsakene. Tilsett ts salt og hell i fjærkrekraften.
-
2
Krydder stekt svinekjøtt: Gni stekt svinekjøtt med salt, pensle over det hele med varm sennep og pepper. Legg på toppen av grønnsakene og lukk også stekeslangen på den andre siden med OptiVit-ventilen.
-
3
Tilberedning av stekt svinekjøtt: Legg svinesteken i stekeslangen på bakeplaten og stek i forvarmet ovn i 60 minutter. Forsikre deg om at stekeslangen ikke berører sidene av ovnen - kutt eventuelt av endene på stekeslangen litt. Etter 1 time er steken klar til å spise og saftig. Hvis du foretrekker stekt svinekjøtt spesielt mørt og smuldrende, la det stå i ovnen i en time lenger. Etter 2 til 2,5 timer er den så mør og smuldrende at den kan deles med en gaffel. For begge metodene gjelder følgende etter tilberedningstiden: Fjern steken fra stekeslangen og pakk den inn i topper® av aluminiumsfolie for å holde den varm.
-
4
Forbered sausen: Til sausen, legg sauskraften i en passende beholder, tilsett fløte og puré med en stavmikser for å danne en fin saus. Forleng med litt vann eller grønnsakskraft etter behov til ønsket konsistens er nådd. Hvis du liker sausen enda finere, kan du også føre den gjennom en fin sil. Smak til med salt og pepper. Pakk ut stekt svinekjøtt, kutt i skiver, server med sausen og dryss hakket persille om ønskelig.
-
5
Tips: Hvis du vil, kan du avgrense sausen med litt hvitvin. Spätzle og sopp med bacon passer godt til stekt svinekjøtt.
