Lag din egen sjokolade: Enkle oppskrifter og ideer
Ny sjokolade er laget av sjokoladerester av alle varianter på kort tid. Og vi pynter dem med nøtter, tørket frukt, kringler, sjokoladelinser, godteri ... slik at det er noe for enhver smak.
Hvordan bruke rester av sjokolade og hva kjøkkenskapet har å tilby som dekorasjon
Etter en rolig ettermiddag med baking blir det ofte små mengder sjokolade til overs. Men i stedet for å la dem stå ubrukte, kan du trylle frem fantastiske godbiter fra dem. Enten det er knust sjokolade eller kunstneriske praliner – rester kan forvandles til små øyeblikk av nytelse med liten innsats. Hjemmelaget sjokolade er ikke bare et bærekraftig alternativ til kjøpte produkter, men også en helt spesiell gaveide. Bare del sjokoladen i grove biter eller la dem stå som hele barer. Pakk inn aluminiumsfolie, bakepapir eller plastfolie i topper® og spis selv eller gi i gave. Sett i kjøleskap til du er klar til å nyte. Varm sjokolade kan enkelt tilberedes ved å røre restene i varm melk. Hvis du liker å nyte desserter eller müsli, kan du bruke sjokoladebiter som pålegg. Dette gjør hver sjokoladerest til et nytt øyeblikk av glede!
Ingredienser
-
150 gSjokolade (sjokoladerester, hule figurer, også forskjellige varianter)
-
Pynt etter ønske, f.eks.: Hakkede eller hele nøtter (saltede eller usaltede), for eksempel cashewnøtter, peanøtter, hasselnøtter, mandler, pistasjnøtter
-
Tørket frukt som tyttebær, kirsebær, kandisert ingefær
-
Mini kringle
-
Krydder som chiliflak eller 1 klype kanel
-
Sukkerdekorasjon (bakehylle) eller sukkerrør
Preparat
-
1
Smelt sjokolade: Grovhakk sjokoladerester og smelt dem i vannbad. Slik er det enkelt: Forbered en liten og en større kjele. Fyll den større gryten ca 1/4 full med vann og sett på komfyren på middels varme. Plasser den lille gryten i den større. Pass på at vannet ikke kan renne over i den lille gryten, men at bunnen av den lille gryten er i vannet eller berører den. Tilsett hakket sjokolade i den lille kjelen og smelt under omrøring av og til.
-
2
Sjokoladeinfusjon: Hell den smeltede sjokoladen enten som små "barer" eller som en overflate på Toppits® bakepapir.
-
3
Sjokoladepynt: Topp og pynt nå den smeltede sjokoladen etter hjertens lyst og smak. La den hjemmelagde sjokoladen stivne helt og oppbevar i kjøleskapet.
-
4
Tips: Med litt mer innsats kan hvit og brun sjokolade vris veldig pent. Imidlertid er det nødvendig med separate vannbad for dette. Hell forsiktig den lyse sjokoladen på den mørke sjokoladen eller dupp den med en skje og rør forsiktig med en gaffel eller trepinne.
