Kokt for mye polenta? Ikke noe problem – for rester av polenta kan enkelt gjøres om til deilige pommes frites! I stedet for å kaste restene, lag sprø pinner av den kremete maissemulegryn fra dagen før, som er gyldenbrune på utsiden og fine og myke på innsiden. En perfekt idé for å bruke opp rester - rask å lage, deilig og bærekraftig!
Tilberedningen er veldig enkel: fordel polentaen i en flat tallerken, la den avkjøles og skjær den i pommes frites dagen etter. Pensle med litt olje eller stek i en panne eller stek i ovnen – avhengig av hva du foretrekker. Hvis du vil, kan du foredle pommes frites med rosmarin, hvitløkspulver, paprika eller parmesan. En fersk dukkert som yoghurt, urtesaus eller tomatsalsa passer godt til den.
I en Toppits® glidelåspose® kan pommes frites også tilberedes fantastisk og bakes senere. På denne måten kan du lage en deilig matbit eller en kreativ siderett på kort tid.
Enkle rester blir en ny favorittrett - sprø, krydret og veldig god!
Polenta-pommes frites laget av maissemulegryn – sprø rester på en enkel måte
Polenta venstre? Perfekt! Dagen etter er det bare å skjære i pinner, bake eller steke - og sprø polenta-pommes frites er klare. En rask, deilig og bærekraftig restresirkulering med crunch!
Preparat
24
h
Koketid
40
min
vanskelighetsgrad
lav
Polentarester blir nytelse - sprø pommes frites rett og slett hjemmelaget
Ingredienser
1
porsjoner
-
300 gPolenta
-
11/4 lVegetabilsk buljong
-
1 stykke-hverknust hvitløksfedd
-
2 SsGjærflak (valgfritt)
-
2 SsOlivenolje
-
Rosmarin og timian (en håndfull)
-
Salt, pepper
Preparat
-
1
Vask urtene: Vask først urtene, tørk dem forsiktig og hakk dem i små biter.
-
2
Bland polenta: Kok grønnsaksbuljong i en bred kjele. Fjern deretter gryten forsiktig fra varmen og la polentaen sildre inn i buljongen under konstant omrøring.
-
3
Tilsett ingredienser: I neste trinn kan du røre inn hvitløk, gjærflak og olivenolje.
-
4
Polenta-pommes frites: Hvis du vil lage polenta-frites av restene dagen etter, trenger du bare topper®, bakepapir og litt olivenolje. Fortsett som følger:
-
5
Forvarm ovnen til 200 °C over-/undervarme.
-
6
Fordel den faste polenta-grøten på et kjøkkenbrett og glatt den ut. Skjær deretter polentaen i fingerlange og fingertykke biter.
-
7
Kle nå en stekeplate med sklisikkert Toppits® bakepapir. Akkurat som med vanlige pommes frites, legger du nå polentafritesen jevnt på bakepapiret.
-
8
Alt du trenger å gjøre er å pensle pommes frites lett med olje og steke dem i varm ovn i 30-40 minutter til de er sprø.
