Hertuginne poteter oppskrift: Slik gjør du potetkronene perfekte!
Liten, fin og utrolig deilig - hertuginnepoteter er det perfekte tilbehøret! Formet med en sprøytepose og bakt i ovnen til de er gyldenbrune, er de en fantastisk delikatesse med kjøtt, fisk eller grønnsaker.
Liten og fin og med et hab i munnen
Hertuginnepoteter er den perfekte kombinasjonen av mør potetmos og sprø skorpe. De er en elegant siderett som vil forbedre enhver rett. Til oppskriften kokes potetene og bearbeides med smør, muskatnøtt og egg for å danne en jevn masse. Takket være en sprøytepose kan du danne små, pene hauger som blir gyldenbrune og sprø i ovnen. De er det perfekte tilbehøret til kjøtt, fisk eller grønnsaker. Forresten: Du kan enkelt oppbevare rester av hertuginnepoteter i kjøleskapet og bake dem igjen dagen etter - til neste nytelse! Toppits® bakepapir gjør bakingen uanstrengt, og sprøyteposen sørger for den perfekte formen. En deilig siderett som er rask å tilberede og overbeviser ved enhver anledning.
Ingredienser
-
600 gPoteter (melete)
-
1 TsSalt (litt dynget)
-
50 gSmør
-
1 KlypeMuskat
-
2 stykke-hverEgg
Preparat
-
1
Kokepoteter: Skrell og skjær potetene i terninger. Ha potetene i en kjele og dekk dem med vann. Tilsett 1 litt dynget teskje salt, kok opp alt og la koke i 15 minutter på middels varme.
-
2
Avkjøl potetene: Så snart potetene er kokte, tøm vannet og sett gryten tilbake på den avslått, men fortsatt varme komfyren i 1-2 minutter slik at den gjenværende væsken fordamper fra potetene. Fjern gryten fra varmen.
-
3
Finjuster potetene: Tilsett smøret i flak og muskatnøtt i potetene og bland alt med vispene til håndmikser til det er jevnt. Skill eggene, eggehvitene er ikke nødvendig. Tilsett eggeplommene i potetblandingen og rør inn kort, men grundig. Krydre potetblandingen med litt salt etter smak.
-
4
Stek hertuginnepotetene: Forvarm ovnen til 180 °C varmluft (200 °C over-/undervarme). Bekled stekebrettet med Toppits® bakepapir. Ha potetblandingen i en Toppits-sprøytepose® med en større stjernedyse og drypp små passe store tuffer på bakeplaten. Stek hertuginnepotetene i 20 minutter til de er gyldenbrune.
