- Toppits® frysepose 3 L
- Toppits® kraftklemmer
- Skjærefjøl, kniv
- Sil
- Litt salt (avhengig av mengden squash)
- og selvfølgelig squash
Squash: Bare frys og nyt lenge
Frysing av squash
Slik fungerer det!
Frysing
Zucchini-smak fylt, som suppe, i en grønnsakspanne eller til og med skåret i "zoodles" med en spiralizer som spaghetti. Kjøpte for mye eller høstet rikelig? Så sett den i fryseren!
Del dette tipset med venner:
Fra juli til oktober kan hobbygartnere høste squash i grønnsakshagene sine, friske og lett aromatiske. Avlingen er ofte rik, så du må raskt tenke ut hvor du skal plassere den deilige gresskarplanten. Kan du fryse squash? Men selvfølgelig – ikke noe problem! Med vårt tips er det enkelt å gjøre
Hva du trenger for å fryse squash:
Frysing av squash – slik fungerer det steg for steg:
Trinn 1
Bruk mindre squash til frysing
Mindre squash har mindre vann og egner seg derfor bedre til frysing enn sine frodig dyrkede søsken. De holder seg sprøere og er fortsatt perfekte selv som wokgrønnsak etter frysing.
Steg 2
Vask og kutt squash
Vask og tørk squashen og klipp av tuppene. Deretter skjærer du squashen i terninger eller skiver. Zoodler, altså squash i spaghettiform, egner seg dessverre ikke til frysing.
Trinn 3
Saltsquash
Legg squashterningene eller skivene i en sil. Dryss 2-3 klyper salt per squash på toppen. Vent omtrent 15 minutter og dupper vannet med kjøkkenhåndkleet. Saltet fjerner vann fra squashen slik at den forblir sprøere.
Trinn 4
Frysing av squash
Hell den ferdiglagde squashen i en passende Toppits-frysepose® og press ut luften. Lukk fryseposen med en Toppits® Power Clamp . Nå er squashene klare for fryseren eller fryseren.
Trinn 5
Holdbarheten til squash i fryseren
Frossen squash kan oppbevares i 8 måneder. Og for at squashterningene eller skivene i fryseren ikke skal bli glemt, minner Toppits® Foodsaver-appen oss på å tine grønnsakene i tide.
Når vi snakker om tining! Og best av alt, den frosne squashen kan legges direkte i gryten eller pannen og tines veldig raskt ved koking, steking eller koking.
Liten squash, stor fordel
De mindre squasheksemplarene egner seg spesielt godt for frysing – de inneholder mindre vann, holder seg sprøere og beholder konsistensen. Så du kan fortsatt tilberede dem flott i pannen selv etter tining.
Så forberedt, så praktisk
Vask, tørk, kutt av endene og skjær deretter i terninger eller skiver – på denne måten er squashen perfekt klar for oppbevaring. Du bør heller lage zoodles ferske, fordi de mister bittet når de fryses.
Salt hjelper mot mykhet
Et smart triks for bedre konsistens: salt de skivede squashbitene lett før frysing og la dem trekke litt. Saltet trekker ut overflødig vann og sørger for at squashen ikke blir grøtete.
Bare frosset rett ned i pannen
Du trenger ikke å tine frosne squash først – bare legg dem rett i den varme pannen eller gryten. Dette sparer deg tid når du lager mat og har fortsatt ferske grønnsaker på tallerkenen.
