- Toppits® SafeLoc® fryseposer 1 L eller Toppits® SafeLoc® Mini
- Bowl
- Gaffel eller visp
- og selvfølgelig egg
Oppbevar egg smart i stedet for å kaste dem bort
Frysing av egg
Så eggeplommer og eggehviter holder seg ferske lenge
Frysing
Kake- og kjeksbakere er sannsynligvis kjent med situasjonen: kaken er i ovnen og det er fortsatt eggehvite eller eggeplomme igjen. I stedet for å kaste den, kan den fryses og brukes senere.
Del dette tipset med venner:
Hva du trenger for å fryse egg:
Frysing av egg – slik fungerer det steg for steg:
Trinn 1
Egg – frys rå, skrellet eller kokt?
Dessverre kan ikke rå egg i skallet fryses. Væsken i egget utvidet seg når det frøs, noe som fikk egget til å sprekke. Frysing anbefales heller ikke for kokte egg. De mister smaken og får en gummiaktig og seig konsistens.
Men eggehviter eller eggeplommer som er igjen fra baking, for eksempel, kan fryses uten problemer. Og: Selvfølgelig kan hele rå egg også fryses uten skall.
Steg 2
Forbered egg
Hvis du vil fryse rå eggehviter (også kalt eggehviter) eller eggeplommer, legg dem bare i en passende frysepose og frys egget til neste anledning. Hele egg vispes enkelt med gaffel eller visp og fryses deretter som en eggblanding.
I alle tilfeller er det verdt å notere på fryseposen hvor mange egg som er i posen, etter noen uker husker man ofte ikke så godt lenger, og vektene hjelper bare i begrenset grad.
Etter at eggeblandingen, eggeplommene eller eggehvitene er fylt i en Toppits-frysepose® , fjern forsiktig luften fra posen og forsegl fryseposene lufttett. Eggene er nå klare for fryseren.
Trinn 3
Inntak av frosne egg
Det er best å la de frosne eggene tine i kjøleskapet. Dette holder eggene kjølige og ferske. Bruk deretter eggene som vanlig, for eksempel til kaker og kjeks eller til en solid eggerøre eller omelett.
I våre tester kunne frosne og tinte eggehviter også piskes til de var stive med en klype salt og bakes til små marengstuffer. De piskede eggehvitene tok bare litt lengre tid å piske og var litt mykere.
Godt å vite
Holdbarheten til egg i fryseren
Frosne egg kan oppbevares i fryseren i opptil 8 måneder, og eggehviter i opptil 10 måneder. Og for at eggene ikke skal bli glemt i fryseren, minner Toppits® Foodsaver-appen oss på å bruke dem i tide.
Frysing av egg – på riktig måte
Noen ganger etterlater baking eller matlaging eggehviter eller plommer, og da oppstår spørsmålet: hva er den beste måten å bruke det på? Frysing er en praktisk løsning for å få eggene til å vare lenger. Men egg kan ikke fryses under alle forhold – det er noen viktige tips å være oppmerksom på.
Hvilke egg kan fryses?
Rå egg i skall eller kokte egg bør ikke fryses, da de mister konsistensen når de tines og kan bli uspiselige. Eggehviter og eggeplommer kan imidlertid fryses uten problemer. Du kan til og med fryse hele rå egg uten skall ved å knekke dem først.
Hvordan forberede egg for frysing
For å fryse egg, pisk eggehvitene eller plommene og legg dem i en Toppits® SafeLoc® frysepose. Du kan også vispe hele egg og deretter fryse dem ned som en eggeblanding. Det er viktig å notere på posen hvor mange egg det er i den. Deretter klemmer du ut luften fra posen, forsegler den og legger den i fryseren.
Hvor lenge varer frosne egg?
Frosne egg kan oppbevares i fryseren i opptil 8 måneder. Protein holder seg til og med ferskt i opptil 10 måneder. For å bruke dem, tiner du bare eggene i kjøleskapet og bruker dem som ferske egg, for eksempel til kaker, kjeks eller eggerøre.
