Danske smørkjeks – hyggebaking til adventstiden
"Bakt med kjærlighet og vakkert pakket inn – skandinaviske kjeks som en søt gaveide"
Med denne oppskriften på danske smørkjeks kan du bringe nordisk hygge direkte inn på kjøkkenet ditt. Kjeksene er mykt sprø på utsiden og herlig smøraktige på innsiden – perfekt for koselige stunder. Med bare noen få ingredienser som smør, sukker, mel, vanilje og eggeplommer, er disse deilige kakene veldig enkle å tilberede. De er ideelle for adventskvelder, små gaver eller for snacks innimellom.
Spesielt praktisk: Deigen kan tilberedes og oppbevares i Toppits® plastfolie. Dette lar deg lagre den for senere bruk. Ved å bruke Toppits® bakeplater lykkes bakingen uten å feste seg og med perfekt. Et annet tips: Rull kakene i melis for et ekstra snev av julemagi. Disse smørkjeksene er ikke bare en godbit for ganen, men også et blikkfang på hvert bord. Mindre stress, mer nytelse – etter det danske hygge-prinsippet.
Ingredienser
-
180 gSmør (mykt)
-
150 gSukker
-
240 gMel
-
2 stykke-hverEggeplomme
-
1 KlypeSalt
-
masse av en vaniljestang
-
pulverisert sukker (til rulling)
Preparat
-
1
Forbered deigen: Først kan du piske det myke smøret med sukkeret til det er luftig til du har en lett og luftig blanding. Skrap deretter forsiktig ut massen av vaniljestangen og tilsett den med en klype salt og eggeplommen. Blandingen skal røres godt før du bretter inn melet. Rør nå til deigen er fin og glatt. Du kan nå ta deigen ut av bollen og pakke den inn i Toppits® plastfolie. Den skal hvile i kjøleskapet i minst en time. Hvis du vil tilberede deigen kvelden før, kan den også enkelt stå i kjøleskapet hele natten.
-
2
Form deigen: I neste trinn blir deigen en kake! For å gjøre dette, dekk arbeidsflaten med tilstrekkelig mel og form deigen til en rull. Du kan nå skjære skiver som er omtrent 2 centimeter tykke fra denne rullen. Kakene skal nå tillate seg ytterligere 20 minutters hvile i kjøleskapet før de går inn i ovnen. I mellomtiden kan ovnen forvarmes til 175 °C varmluft.
-
3
Stek og avgrens kaker: Nå kan kakene legges på Toppits® bakeplater og stekes i forvarmet ovn i ca 12 minutter til de er gyldenbrune. På grunn av den spesielle non-stick-strukturen fester ikke informasjonskapslene seg til papiret under noen omstendigheter. Etter steking kan du rulle smørkakene i en seng med melis for å toppe det. Men selvfølgelig bare når de har kjølt seg litt ned.
