Hjemmelagd sushi – så enkelt er det

Trinn 1:

Skyll sushirisen med kaldt vann til vannet er klart. Hell risen i en kjele, tilsett dobbelt så mye vann som ris og kok opp. La risen koke i to minutter uten lokk. Legg lokk på kjelen. Slå av platen og la risen stå og trekke på platen i 20 minutter.

Trinn 2:

Bland riseddik med sukker og salt og rør til alt er oppløst. Hell blandingen i sushirisen, rør godt og la risen bli helt avkjølt.

Trinn 3:

I mellomtiden kan du forberede fyllet. Skjær avokado, agurk og fisk i smale strimler.

Trinn 4:

Rull bambusmatten ut foran deg og dekk den helt med et lag plastfolie. Plastfolien sørger for at risen ikke blir sittende fast på matten. I tillegg forhindrer du at bambusmatten din tar til seg ubehagelig lukt.

Legg algebladet med den glatte siden ned på plastfolien og fordel en håndfull ris på bladet. Stryk risen regelmessig ut, men la det være igjen et stykke på 0,5 cm foran og bak.

Trinn 5:

Legg litt wasabipasta i midten av sushirisen og fordel fyllet oppå.

Trinn 6:

Nå skal du forme sushirullene dine. Det enkleste er at du ruller dem bort fra deg. Pass på at du alltid ruller stramt nok.

Nå er din hjemmelagde sushi ferdig! Skjær passende biter av rullen og nyt den gode smaken. For å få den perfekte sushi-smaksopplevelsen dypper du de hjemmelagde sushirullene i litt soyasaus og serverer dem med marinert ingefær. Den sursøte smaken gir retten det lille ekstra.