Mutterhjørner er en tidløs klassiker som ikke bør mangle i noen kakeboks. Med sitt saftige mørdeig, knasende nøttelag og deilige sjokoladeglasur er de den perfekte snacksen for enhver anledning. Denne delikatessen er laget med enkle ingredienser som smør, sukker, hasselnøtter og aprikossyltetøy og gleder seg ikke bare for sin smak, men også for sin enkle tilberedning.
Det beste av alt er at mutterhjørner ikke bare er enkle å lage, men er også enkle å oppbevare. I en kakekrukke eller løst pakket med Toppits® aluminiumsfolie vil de holde seg friske og sprø i opptil en uke. Dette gjør dem ideelle til salongbord, fester eller som en hjemmelaget gave.
Toppits® tilbyr alt du trenger for en vellykket forberedelse. Fra bakepapir til plastfolie, de praktiske hjelperne gjør bakingen enda enklere og sørger for at godbitene blir perfekte. Enten det er for familien eller gjestene, er mutterhjørner alltid en hit!
Deilige nøtteskiver: En klassisk oppskrift for enhver anledning
Mutterhjørner er en klassiker som ikke bør mangle i noe kakeglass. Med mørdeig, sprø nøttelag og sjokolade er de en skikkelig godbit. Enkel å tilberede og perfekt for familie og venner.
Preparat
45
min
Koketid
25
min
vanskelighetsgrad
middels
Den perfekte klassikeren for kakebokser og fest
Ingredienser
1
porsjoner
-
325 gSmør (romtemperatur)
-
325 gSukker
-
2 Pakke-poseVaniljesukker
-
2 stykke-hverEgg
-
300 gMel
-
1 SsBakepulver
-
6 SsAprikos syltetøy
-
100 gmalte hasselnøtter
-
200 ghakkede hasselnøtter
-
100 ghasselnøtter i skiver
-
300 gCouverture (eller favorittsjokolade)
-
5 SsVann
Preparat
-
1
Forvarme: Forvarm ovnen til 160 °C varmluft (over- og undervarme: 180 °C). Bekled en dyp bakeplate med Toppits® bakepapir. Pisk 1/3 av det romtempererte myke smøret, 1/3 av sukkeret og halvparten av vaniljesukkeret med en elektrisk stavmikser til det er jevnt. Tilsett deretter egg og rør godt.
-
2
Forbered deigen: Bland mel og bakepulver, tilsett blandingen og rør kort med en mikser. Elt deretter deigen til en jevn ball med hendene. Fordel deigen jevnt på deigen og trykk godt. Til slutt sprer du tynt med aprikosmarz.
-
3
Forbered nøtteblandingen: Smelt sakte resten av smøret, sukkeret, vaniljesukkeret og litt vann i en kjele over middels varme – rør igjen og igjen til sukkeret er helt oppløst (ikke kok opp!). Tilsett nå hasselnøttene og rør godt.
-
4
Fordel nøtteblandingen jevnt over deigen. Stekes i forvarmet ovn ved 160 °C i ca 25-30 minutter til overflaten er fin og gyllenbrun.
-
5
La avkjøles: Avkjøl på rist i ca. 20 minutter. Skjær i mutterhjørner, kutt for eksempel 3 horisontale og 5 vertikale rader, og skjær de resulterende rutene i to diagonalt.
-
6
For å dekorere: Grovhakk couverturen eller sjokoladen og smelt i en bain-marie. Ta kjelen av varmen når sjokoladen er flytende. Dypp spissene av nøttekilene i sjokoladen, tøm på et rist og la det stivne.
-
7
Tips: Vannbad - slik er det veldig enkelt: Forbered en liten og en større kasserolle. Fyll den større gryten ca 1/4 full med vann og sett på komfyren på middels varme. Plasser den lille gryten i den større. Pass på at vannet ikke kan renne over i den lille gryten, men at bunnen av den lille gryten er i vannet eller berører den. Tilsett hakket sjokolade i den lille kjelen og smelt under omrøring av og til.
